Arriva l’inverno. Coltiviamo le verdure più resistenti al freddo - Coltivare l'orto

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Arriva l’inverno. Coltiviamo le verdure più resistenti al freddo

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Tutte le verdure nell’orto vanno coltivati nella buona stagione con i climi miti. Questo è quello che ritenevamo una regola, ma, come ogni regola che si rispetti, anche questa ha le sue numerose eccezioni.
Ci sono molte verdure che possono essere  coltivate anche con una temperatura ambiente piuttosto fredda. Le ho divise  in due categorie: ortaggi MOLTO resistenti al freddo, e ortaggi ABBASTANZA  resistenti al freddo.
     


     
Il rafano, come il  ramolaccio, è una pianta molto resistente al freddo
   
La differenza ovviamente sta nella quantità di freddo che la pianta deve assorbire. Una pianta molto resistente può tollerare temperature fino a -5°C, e qualcuna anche fino a -10°C, ma non a lungo. Possono sopravvivere a notti fredde non consecutive. La protezione può essere assicurata con tunnel coperti di plastica oppure, ovviamente, serre.
Le temperature mediamente o abbastanza resistenti possono tollerare qualche notte a zero gradi o fino a -2°C, e vivono bene nelle zone in cui questi eventi potrebbero verificarsi ma non è detto che si verifichino. Quando succede, è necessario proteggerle provvisoriamente stendendo un telo di tessuto non tessuto o con altri mezzi, come la pacciamatura che impedisca al suolo di gelare.


I cavoli sono ortaggi adatti alla coltivazione invernale

Come capire se nel corso della notte la  temperatura scenderà a zero gradi? I vecchi contadini sono maestri in questo.  Basta osservare il cielo: le notti limpide e stellate sono quelle che  promettono peggio.


     
     
La bieta resiste mediamente  al freddo
   
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ORTAGGI MOLTO RESISTENTI AL FREDDO
     
Aglio
 Asparago
 Cardo
 Cavolo di Bruxelles
 Cavolo cappuccio
 Cavolo nero o cavolo toscano
 Cavolo verza
 Fava
 Fragola
 Porro
 Radicchio
 Rafano
 Rapa
 Scalogno
 Spinacio


     
     
Verze e cappucci, come i  Cavoli a foglia, resistono molto bene al freddo
   
ORTAGGI ABBASTANZA RESISTENTI AL FREDDO
     
Barbabietola
 Bieta a coste o Erbette
 Carciofo
 Carota
 Cavolfiore
 Cavolo broccolo
 Cicoria
 Cime di rapa
 Cipolle
 Finocchio
 Indivia
 Lattuga
 Ravanello
 Rucola
 Sedano
 Valeriana
 
La lattuga è abbastanza resistente al freddo, però occorre scegliere le varietà di stagione
ORTAGGI DA EVITARE ASSOLUTAMENTE NEI PERIODO  FREDDI (non ci provate neppure)
     
Anguria
 Cetriolo
 Melanzana
 Melone
 Peperone
 Zucca
     
     


Le fragole sono molto  resistenti al freddo
   
Tutte le altre non citate sono adatte ai  climi miti, non amano né la temperatura fresca né il caldo eccessivo.


     
     
I cavolfiori e i  broccoli sono abbastanza resistenti al freddo
     
 

Piantine di cavolo broccolo
Buon orto a tutti !!!
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